Qui sommes-nous?

CABU boire et manger
1100, boul. René-Lévesque E

Un repère convivial où l’on fait de belles découvertes locales, en cuisine comme au bar !

L’endroit où l’on se retrouve au petit-déjeuner, tout comme en soirée, pour bien boire et manger. Chef Simon Renaud présente une cuisine de marché inventive et réconfortante en plus de réserver une place de choix aux produits du terroir Québécois. Il travaille de proximité avec les producteurs de la région et il a toujours une histoire à raconter pour chacun des plats sur son menu. La carte des vins offre une variété de classiques et d’importations privées alors que la carte de cocktails, elle, vient compléter le tout en mettant de l’avant les saveurs locales de saison. Avec son menu gourmand, son service impeccable et son ambiance chaleureuse, il est difficile de résister à l’envie d’y passer le reste de sa soirée !

Petite histoire du nom CABU : Alors que la glace figeait les navires dans le Saint-Laurent, se greffant à la rive, reliant les berges, les habitants jouissaient d’une connexion naturelle entre les villages pour se réunir. Sur ce passage éphémère se trouvait un marchand qui faisait oublier le froid, en offrant bonheur comestible, saveurs nouvelles et parfums d’ailleurs. Cabu. Riche d’une tradition d’échange et de rencontres, Cabu a troqué les eaux pour les hautes terres. Partageant avec ses convives, son goût du terroir  et de la découverte.


Horaire

lun 7:00-10:30 / 17:00-21:00
mar 7:00-10:30 / 17:00-21:00
mer 7:00-10:30 / 17:00-21:00
jeu 7:00-10:30 / 17:00-22:00
ven 7:00-10:30 / 17:00-22:00
sam 7:00-10:30 / 17:00-22:00
dim 7:00-10:30 / 17:00-21:00

Cuisine/Type

Déjeuner - Du Terroir - Marché - Réconfort - Créative - Charcuterie - Contemporaine/Moderne - Internationale - Bar à Cocktails - Brunch - Haute Cuisine - Option sensible au gluten - Resto-Bar

Nos Spécialités

Petit-déjeuner, dîner, apéro, cocktails, souper

Détails

Accès fauteuil roulant - Bar à Cocktails - Bienvenue aux groupes - Brunch - Familial / Enfants sont bienvenus - Happy Hour - Haute Cuisine - Impressionnante carte des vins - Large sélection de bières - Option sensible au gluten - Restaurant d'hôtel - Resto-Bar - Salle Privée - Service de réception / Événements privés - Sports Télévisés - Stationnement disponible


Réservation

Avis

  • RestoQuebec.ca

    (98 Votes)

    ❝ Service incroyable et la nourriture est digne d’un restaurant 5 étoiles! ❞


    Jacob

Contact

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Adresse
CABU boire et manger
1100, boul. René-Lévesque E
Vieux-Québec
Québec, QC, G1R 4P3
Réservation

Horaire
lun: 7:00-10:30/17:00-21:00
mar: 7:00-10:30/17:00-21:00
mer: 7:00-10:30/17:00-21:00
jeu: 7:00-10:30/17:00-22:00
ven: 7:00-10:30/17:00-22:00
sam: 7:00-10:30/17:00-22:00
dim: 7:00-10:30/17:00-21:00