Veuillez noter que le bar et le buffet petit déjeuner sont ouverts actuellement. Ainsi qu’un tout nouveau menu de notre chef Marie-Chantal Lepage est offert aux clients la soirée.

Assiettes découvertes, tartare de saumon, burger de bison, et plus vous attendent !

Notre Histoire

CABU boire et manger
1100 Boulevard René-Lévesque E
Vieux-Québec
(418) 647-6521

Un repère convivial où l’on fait de belles découvertes locales, en cuisine comme au bar !

L’endroit où l’on se retrouve au petit-déjeuner, tout comme en soirée, pour bien boire et manger. Notre Chef Marie-Chantal Lepage présente une cuisine de marché inventive et réconfortante en plus de réserver une place de choix aux produits du terroir Québécois. Elle travaille de proximité avec les producteurs de la région et elle a toujours une histoire à raconter pour chacun des plats sur son menu. La carte des vins offre une variété de classiques et d’importations privées alors que la carte de cocktails, elle, vient compléter le tout en mettant de l’avant les saveurs locales de saison. Avec son menu gourmand, son service impeccable et son ambiance chaleureuse, il est difficile de résister à l’envie d’y passer le reste de sa soirée !

Petite histoire du nom CABU : Alors que la glace figeait les navires dans le Saint-Laurent, se greffant à la rive, reliant les berges, les habitants jouissaient d’une connexion naturelle entre les villages pour se réunir. Sur ce passage éphémère se trouvait un marchand qui faisait oublier le froid, en offrant bonheur comestible, saveurs nouvelles et parfums d’ailleurs. Cabu. Riche d’une tradition d’échange et de rencontres, Cabu a troqué les eaux pour les hautes terres. Partageant avec ses convives, son goût du terroir  et de la découverte.


Horaire

lun 7:00-10:00 / 17:30-21:00
mar 7:00-10:00 / 17:30-21:00
mer 7:00-10:00 / 17:30-21:00
jeu 7:00-10:00 / 17:30-22:00
ven 7:00-10:00 / 17:30-22:00
sam 7:00-11:00 / 17:30-22:00
dim 7:00-11:00 / 17:30-21:00

Cuisine/Type

Déjeuner - Du Terroir - Marché - Réconfort - Créative - Charcuterie - Contemporaine/Moderne - Internationale - Bar à Cocktails - Brunch - Haute Cuisine - Options sans gluten - Resto-Bar

Nos Spécialités

Petit-déjeuner, dîner, apéro, cocktails, souper

Détails

5 à 7 Happy Hour - Accès fauteuil roulant - Bar à Cocktails - Bienvenue aux groupes - Brunch - Familial / Enfants sont bienvenus - Haute Cuisine - Impressionnante carte des vins - Large sélection de bières - Options sans gluten - Restaurant d'hôtel - Resto-Bar - Salle Privée - Service de réception / Événements privés - Sport à la télé - Stationnement disponible


Réservation

Presse

Mentionné dans les listes suivantes:

Où peut-on trouver de bons cocktails à Québec?

Avis

  • RestoQuebec.ca

    (151 Votes)

    ❝ Un peu moins continental, et plus de variétées plus de dessert pour les brunchs de Fête. ❞


    Danielle

Contact

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mer: 7:00-10:00/17:30-21:00
jeu: 7:00-10:00/17:30-22:00
ven: 7:00-10:00/17:30-22:00
sam: 7:00-11:00/17:30-22:00
dim: 7:00-11:00/17:30-21:00
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